Vuelta a las berenjenas raras

He vuelto a tropezar en el mercado

con esas berenjenas tan chocantes,

de las que en otro post había hablado,

que son violetas, finas y elegantes.

Queriendo hacer un plato interesante

las dividí en cilindros promediados

y luego en dos mitades y al instante

las puse en un cacharro enaceitado.

Las cociné en  el horno ya caliente

con poca sal  y aceite sazonadas.

Ralladura de queso y picadillo

de jamón remataron el invento

que gratiné en el horno un momentillo

y aquel que lo probó quedó contento.

Reconozco que la receta es muy simple, pero el resultado es sorprendentemente sabroso. El queso el gratinarse forma un corteza deliciosa y el conjunto tiene un sabor muy incitante. El único problema es que cunden poco porque se reducen bastante con la cocción. No es un plato para satisfacer a una familia hambrienta, pero sí un entrante muy agradable para dos, por ejemplo.