Tarta de avellanas

Ingredientes

200 gr de avellanas peladas y tostadas

2 huevos

6 cucharadas de azúcar morena

200 gramos de nata líquida

1 tableta de chocolate fondant

1 copita de ron (opcional)

Se sacuden las avellanas para quitarles la piel; se puede hacer sacudiéndolas en un colador de verduras, pero cualquier sistema es válido con tal de que queden lo más peladas posible.

Triturarlas en un robot o picadora y mezclarlas con los huevos, el azucar y dos terceras partes de la nata.

Forrar un molde circular con papel de horno, volcar en él la mezcla y cocerla a horno medio (180º) durante 20 minutos aproximadamente. Se comprueba si está en su punto pinchando con una aguja o cuchillo, que deben salir limpios.

Fundir el chocolate junto con la nata restante, cubrir la tarta y dejarla enfriar.

Se puede hacer con nueces en lugar de avellanas.